ทำไมกิมจิเปรี้ยวเร็ว อยากเก็บกิมจิได้นานๆต้องทำยังไง

กิมจิจะเก็บได้นานขนาดไหนขึ้นอยู่กับการรักษาความสะอาดโดยการใช้ช้อนแห้งและสะอาดตักเฉพาะส่วนที่จะกินในมื้อนั้นๆเพื่อป้องกันการปนเปื้อน แล้วให้แช่ตู้เย็นทันทีนะคะ🐰

แนะนำให้แช่ในช่อง ❄️Chiller❄️ ที่เป็นโซนตู้เย็นที่เย็นที่สุด ติดกับช่องแช่แข็ง ซึ่งเป็นช่องแช่เย็นที่อุณหภูมิคงที่ที่สุด จะทำให้กิมจิเปรี้ยวช้าลง และเก็บได้นานยิ่งขึ้นค่าา😆

กลับกัน ใครอยากให้กิมจิเปรี้ยวเร็ว ให้วางนอกตู้เย็น 4-5 ชม.ขึ้นไป แต่ไม่เกิน 1 วัน แล้วลองชิมดู
หากได้ความเปรี้ยวที่ต้องการแล้ว ให้แช่ตู้เย็น หรือกินได้เลยนะคะ ถ้าวางทิ้งไว้นานเกิน ระวังเปรี้ยวเกินจนกินลำบาก ต้องเอาไปทำอาหารอย่างเดียวแล้วค่า😂 เพราะการทำอาหารแบบผ่านความร้อน (ผัด นึ่ง ต้ม ตุ๋น) จะลดความเปรี้ยวลงได้ค่ะ